Avec une production mondiale de 155 millions de tonnes en 1999-2000, le soja domine... % en masse de la production mondiale d'oléagineux. En tant qu'oléoprotéagineux, le soja constitue une matière... première de choix pour une multitude d'industries utilisatrices de la graine entière de soja... , de sa composante protéique ou de l'huile. En Asie, le soja est utilisé dans la préparation de plusieurs variétés...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
de composition en protéines brutes et acides aminés comparable à celle du soja. Sa digestibilité satisfaisante... avec des tourteaux de soja. Cet article décrit les caractéristiques nutritionnelles et l’impact zootechnique... , en particulier via la réduction de la dépendance au soja importé et associé pour partie à la déforestation. Sa culture... de protéines, et principalement de tourteaux de soja. En outre, la qualité et la quantité des aliments...
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concernant la préparation de colles, de mousses et de revêtements à base de gluten de blé, de protéines de soja, d’albumine... d’achat . Les adhésifs au gluten de blé, de caséine et de soja sont utilisés dans les applications... : colles animales et végétales (de caséine, de soja, de tannin et lignine) [RE 11]. Elles sont connues... evaluation of biodegradability. . Même si le gluten de blé et la protéine de soja sont similaires...
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Les perturbateurs endocriniens peuvent avoir un impact important sur la santé des personnes exposées. Cette fiche vous permettra de connaître l’impact des xénobiotiques sur le système endocrinien, et d’en déduire les conséquences.
Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.
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