Glossaire

# Soja

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Soja

Soja : transformation et aspects industriels
Réf : F6030

Avec une production mondiale de 155 millions de tonnes en 1999-2000, le soja domine...  % en masse de la production mondiale d'oléagineux. En tant qu'oléoprotéagineux, le soja constitue une matière... première de choix pour une multitude [...]

10 mars 2001

Les insectes dans l’alimentation animale
Réf : F9500

de composition en protéines brutes et acides aminés comparable à celle du soja. Sa digestibilité satisfaisante... avec des tourteaux de soja. Cet article décrit les caractéristiques nutritionnelles et l’impact zootechnique... , en [...]

10 févr. 2023

Éco-applications des protéines
Réf : RE409

concernant la préparation de colles, de mousses et de revêtements à base de gluten de blé, de protéines de soja, d’albumine... d’achat . Les adhésifs au gluten de blé, de caséine et de soja sont utilisés dans les applications...  : colles [...]

10 avr. 2024

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