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Vinification

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Vinification dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juil. 2014
  • |
  • Réf : AF3254

Ondes électromagnétiques térahertz

Cet article présente un résumé de la science des ondes électromagnétiques térahertz et un état de l'art de la technologie et des applications de cette science. Les principes de base de l'électromagnétisme aux fréquences térahertz sont rappelés, et la plupart des composants et systèmes térahertz sont décrits, depuis les dispositifs électroniques jusqu'aux grands instruments, en passant par l'optoé...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 1999
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  • Réf : F1600

Évaluation de la charge polluante d’une cave vinicole

des effluents. En situation normale, l’activité cyclique et fluctuante de la vinification (et par conséquent... en vinification en rouge et en blanc [1, 2]. Malgré le handicap dû aux données trop peu nombreuses, une tendance... de vinification (à utiliser avec précaution). Quand des suivis de consommation d’eau ont été... ’une vinification où le pic de charge polluante est obtenu au cours du traitement des raisins pendant les vendanges...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
  • |
  • 10 déc. 2000
  • |
  • Réf : F3270

Application des membranes dans la filière œnologique

aux utilisateurs de cette technologie. Le vinificateur peut traiter par MFT un vin brut dès la fin... sur les vins microfiltrés. Le vinificateur ou le négociant peuvent également traiter par MFT un vin... ’élaboration. Plusieurs grandes étapes conduisent à l’élaboration d’un vin. Préparation du raisin à la vinification... Cela concerne le foulage, l’éraflage, la mise en température, l’inertage. Extraction et vinification...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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