# Vinification

vinification... physicochimique des sols, élément essentiel pour la typologie recherchée pour les différents vins. La vinification... .) - Le vin à la conquête du monde. . Le focus sera mis ici sur les technologies de [...]

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du sol, ...) ; de gérer la vendange et la vinification suivi des lots vendangés, suivi des lots... de vinification, traçabilité des intrants, ...) ; de gérer les opérations au niveau du chaix (élevage, analyse...