Whey protein - Glossaire | Techniques de l'Ingénieur
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Whey protein

Whey protein dans l'actualité

Toute l'actualité


Whey protein dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2002
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  • Réf : AF6608

Structure des protéines par RMN

Les protéines sont des polypeptides, formés à partir des vingt acides aminés naturels... ) des protéines étudie principalement le repliement de la chaîne polypeptidique dans l’espace. En cela... des liaisons covalentes. Une caractéristique importante des spectres RMN de protéines est leur extrême... de la détermination de structure de protéine par RMN sont : la préparation de l’échantillon, l’acquisition...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2011
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  • Réf : BIO6200

Procédés de production de protéines recombinantes thérapeutiques : vers une maîtrise de la glycosylation

Les protéines recombinantes sont produites par des cellules dont l’ADN a été modifié... concentrations de protéines produites et de faibles contraintes de mise en œuvre, les systèmes d... pour la production de protéines recombinantes complexes d'intérêt thérapeutique. La description des mécanismes... cellulaires impliqués dans la glycosylation des protéines, des différents modes de production...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2010
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  • Réf : F4820

Protéines laitières

sériques (Whey Protein Concentrate – WPC – ou Concentré de protéines de lactosérum – CPL... Les protéines laitières sont issues soit du lait directement, soit des produits dérivés... de manière exhaustive les protéines laitières : les caractéristiques physiques, les propriétés... 'une large gamme de protéines laitières , soit directement à partir du lait, ou lors de la valorisation...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1174

Toxicité systémique : organe cible, le foie

Les produits véhiculés par le sang passent par le foie, où ils sont transformés afin d’être soit utilisés en énergie ou en constituants de l’organisme, soit neutralisés et excrétés.

Cette fiche vous permettra de connaître l’impact des xénobiotiques sur le foie, et d’en déduire les conséquences.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 16 juin 2014
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  • Réf : 1175

Toxicité systémique : les reins, premiers organes cibles

Vous utilisez des produits chimiques sur vos sites et vos salariés sont potentiellement exposés à ces produits, avec un risque d’atteinte à long terme sur leur organisme. Les reins sont les premiers organes ciblés par une atteinte toxique sur l’organisme. Cette fiche vous permettra de mieux cerner les atteintes aux reins, en répondant notamment aux questions :

  • Comment fonctionnent les reins et quel est leur rôle ?
  • Comment se traduit une altération des reins ?
  • Quel est l’impact des xénobiotiques sur les reins ?
  • Quelles sont les conséquences d’une atteinte aux reins ?

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 28 mars 2014
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  • Réf : 1210

Faire une recherche bibliographique avec GoPubMed®

Vous souhaitez aller un peu plus loin qu’une simple recherche bibliographique biomédicale en limitant votre recherche à un secteur géographique, ou savoir quels sont les auteurs français qui publient le plus sur un sujet ? Vous ne disposez pas de moyens vous permettant l’utilisation d’un outil d’analyse payant ?

GoPubMed® est une bonne alternative, offrant des fonctionnalités différentes de celles de PubMed, mais fondée sur ses ressources bibliographiques puissantes (plus de 22 millions de références) et permettant d’extraire et d’analyser des informations supplémentaires. GoPubMed® permet également une recherche plus intuitive grâce à des concepts facilement repérables. Cet outil peut ainsi être utilisé par un néophyte n’ayant pas l’expérience de la recherche bibliographique.

GoPubMed® est une interface sémantique de la base PubMed et contient donc surtout des articles dans le domaine biomédical. Ses fonctionnalités laissent supposer qu’elle serait plus utile pour la recherche biomédicale (lien vers des sites marchands d’anticorps par exemple), mais son utilisation aisée la rend accessible à tous dans le domaine médical, chimique, biologique, biochimique, biotechnologique et, dans une certaine proportion, environnemental.

Toutes les clefs pour maitriser la veille technologique


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