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Wine

Wine dans l'actualité

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Wine dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2010
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  • Réf : F1060

Notions d'alimentation humaine

à la suite des travaux de Serge Renaud  RENAUD (S.C.), DE LORGERIL (M.) - Wine alcohol platelets and the... with red wine polyphenols (RWP) on cerebral arterioles in the spontaneous hypertensive rat... (S.C.), DE LORGERIL (M.) - Wine alcohol platelets and the french paradox for coronary heart disease... -vasculaires  RENAUD (S.C.), DE LORGERIL (M.) - Wine alcohol platelets and the french paradox for coronary heart...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2015
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  • Réf : P154

Spectrométrie d'émission induite par laser appliquée à l'authentification des vins

.L.), GUESALAGA (A.R.), BORDEU (E.), GONZÁLEZ (A.S.) - Rapid measurement of phenolics compounds in red wine using... .) - Investigation of variety, typicality and vintage of French and German wines using front-face fluorescence...  : a new tool for control in the wine industry. . Ces travaux ne visent pas à interpréter précisément... red wines from ultraviolet-visible spectra using a partial least-squares model in latent variables...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2015
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  • Réf : P155

Application des isotopes stables à l'authentification des vins au Service commun des laboratoires

concentrated grape musts) and wines by application of nuclear magnetic resonance (SNIF-NMR/RMN-FINS 1... ). Determination by isotope ratio mass spectometry 13 C/ 12 C of wine ethanol or that obtained through the... determination of water in wines and must. . Ces isotopes sont analysés car, présents en faible concentration... a key factor in grape ripening and vintage quality for red bordeaux wine. How can it be assessed for...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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