Yeast - Glossaire | Techniques de l'Ingénieur
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Yeast

Yeast dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2007
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  • Réf : F1136

Décontamination des produits déshydratés à usage alimentaire

du procédé de fabrication [4] Enzymatic catalysis in anhydrous organic solvents [5] Trehalose in yeast... yeasts , lors de traitement par hautes pressions. La réduction décimale d’une population de Rhodotorula... of treatments environment : temperature, pH, water activity (a w ) on the heat resistance of yeasts...  : temperature, pH, water activity (a w ) on the heat resistance of yeasts [14] The effect of osmotic shock...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2011
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  • Réf : F3261

Techniques en brasserie

from yeast and other processing residue by ultrafiltration. REED (R.J.R.), LEEDER (G...  ( CANTRELL ( I .C.), DICKENSON (C.J.), HOMER (K.), LOWE (C.M.) - The recovery of beer from yeast and other... .E.) - Microfiltration route to recovering beer from tank bottoms. SCHLENKER (R.W.) - Beer recovery from spent yeast... yeast. WENTEN ( I .G.), KOENHEN (D.M.), ROESINK (H.D.W.), RASMUSSEN (A.), JONSSON (G.) - The...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2013
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  • Réf : F3480

Conservation à long terme de systèmes biologiques viables et fonctionnels

.), BENEY (L.) - Osmotic mass transfer in the yeast saccharomyces cerevisiae. . La cinétique... chamber to study the transient volumetric response of yeast cells submitted to osmotic shifts. donne... .) - Lateral reorganization of plasma membrane is involved in the yeast resistance to severe dehydration... . SIMONIN (H.), BENEY (L.), GERVAIS (P.) - Sequence of occurring damages in yeast plasma membrane during...

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