3. Disparités des méthodes d’analyse utilisées par les industriels pour contrôler les matières premières
La chimie analytique est un outil puissant dans le domaine des compléments alimentaires : elle permet de tracer les composés d’intérêt et de les doser pour en évaluer la qualité ou bien pour suivre leur stabilité . Afin de répondre aux besoins des analystes, des autorités et des consommateurs, des organismes de contrôle (DGCCRF, ANSM en France) ont mis en place des méthodes de référence (pharmacopées, normes), mais l’explosion du secteur est telle que de nombreuses espèces végétales utilisées ne possèdent toujours pas de cahier des charges relatifs à leurs contrôles. Parallèlement, l’évolution considérable des outils analytiques permet d’aller plus loin dans les contrôles. Toutefois, paradoxalement, les méthodes de référence ne peuvent pas être révisées aussi rapidement et restent souvent dépassées.
Ainsi, de nombreux laboratoires...
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Disparités des méthodes d’analyse utilisées par les industriels pour contrôler les matières premières
Référentiels à la disposition des industriels
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