2. Méthodes de détection et d’élaboration de substrats ou de kits très spécifiques
Un
test d’activité enzymatique
est fondé sur des propriétés physicochimiques spécifiques du produit formé à partir du substrat et dont l’apparition est mesurée. La disparition d’un substrat avec des propriétés physicochimiques spécifiques peut être également suivie. Quelle que soit la méthode utilisée, il faut impérativement qu‘une seule des deux molécules (produit ou substrat) possède les propriétés physicochimiques nécessaires à la quantification de la vitesse de réaction. Ces propriétés permettent de quantifier l’apparition du produit ou la disparition du substrat. Ces molécules aux propriétés physicochimiques particulières résultent d’un travail de recherche quand ces propriétés...
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Méthodes de détection et d’élaboration de substrats ou de kits très spécifiques