3. Définitions, rappels de thermodynamique
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État d’un système, grandeurs intensives et extensives
La notion d’état d’un système représente « l’information minimale nécessaire à la détermination de son comportement futur ». Les variables d’état (températures, pressions...) constituent l’ensemble des grandeurs physiques (ou propriétés thermodynamiques) nécessaires et suffisantes pour caractériser complètement un système à un instant donné. Il existe généralement plusieurs ensembles répondant à cette définition, mais on notera que la vitesse n’est pas une variable d’état, étant donné que sa définition fait intervenir deux instants successifs. Nous verrons par la suite que, pour une phase de masse unitaire, deux grandeurs suffisent pour déterminer toutes les autres. Il en résulte qu’existent des...
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Définitions, rappels de thermodynamique
Représentation des propriétés des corps
Références bibliographiques
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