Principales transformations dans les processus industriels
Diagrammes thermodynamiques - Généralités

Les opérations industrielles se déroulent généralement en continu, chaque composant (turbine, pompe, vanne...) recevant et évacuant de la matière en permanence. Lorsque, comme c’est souvent le cas, leurs conditions de fonctionnement sont stabilisées, éventuellement de manière périodique, on parle de «  régime permanent  » ou de «  régime stationnaire  ». Dans ces conditions, les processus industriels doivent être considérés comme des systèmes ouverts au sens de la thermodynamique.

Même lorsque les évolutions réelles ont lieu en système fermé, comme par exemple dans un compresseur volumétrique, on s’intéresse généralement moins à ce qui se passe à l’intérieur de l’enceinte fermée qu’à l’état moyen stationnaire obtenu en amont et en aval de...