4. Conclusion
Une odeur est une sensation résultant de la stimulation de notre système olfactif par des molécules, dites odorantes. Selon ses caractéristiques (fréquence, intensité, nature), cette odeur pourra engendrer un désagrément.
Pour rendre compte de ces phénomènes dans le cas d’émissions dans l’atmosphère, les experts disposent d’une panoplie d’outils correspondant à chacune des trois principales composantes du problème :
des outils de dosages physico-chimiques , correspondant aux différentes techniques d’analyses chimiques classiquement utilisées pour suivre la qualité de l’air ;
des outils de quantification de l’odeur , qui ont une vocation de quantifier l’odeur en termes de concentration d’odeurs ou d’intensité...
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