Présentation
RÉSUMÉ
Les molécules odorantes émises par une usine, notamment par un centre de traitement de déchets, peuvent, dans certains cas, être transportées vers des zones habitées. Les désagréments entraînent alors des conflits entre riverains et responsables des entreprises. Il est donc essentiel de maitriser ces émissions. En premier lieu, il s'agit de mesurer les odeurs, soit à la source, soit dans le milieu récepteur. En second lieu, il convient de recueillir les informations physico-chimiques (composition des molécules, qualité de l'air...) caractérisant ces productions. Cet article présente les différents outils disponibles dont disposent les experts pour suivre les protocoles normés, obtenir des mesures objectives (à la source ou dans le milieu récepteur) et choisir des solutions adaptées.
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Lire l'articleAUTEUR(S)
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Christian ROGNON : Docteur ès sciences chimie des odorants - Ingénieur d’étude à la société Guigues Environnement
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Lionel POURTIER : Docteur ès sciences - Directeur du pôle AIR de la société Guigues Environnement
INTRODUCTION
L’odeur est une sensation résultant de nombreux processus physico-chimiques, mnésiques, cognitifs, etc. Il est donc indispensable de différencier l’odeur d’un mélange gazeux de sa composition chimique. Ainsi, l’odeur doit être mesurée en tant que telle avec, si nécessaire, un complément d’informations par des mesures physico-chimiques.
On différencie deux types de mesures : les mesures dans le milieu émetteur, c’est-à-dire au niveau des sources d’émission, et les mesures dans le milieu récepteur, c’est-à-dire au niveau des populations riveraines.
Les mesures d’odeurs dans le milieu émetteur consistent en une évaluation des concentrations d’odeurs, des intensités et de la qualité olfactive, selon des protocoles normés. Elles permettent de vérifier la conformité réglementaire des installations, de hiérarchiser les sources, d’orienter et de définir les solutions de traitement à mettre en œuvre.
Les mesures dans le milieu récepteur sont réalisées pour quantifier les odeurs perçues par les riverains et caractériser les nuisances qui en découlent. Réalisées par des experts ou par des jurys de riverains, elles décrivent de manière objective l’évolution des odeurs et de la gêne pour vérifier, par exemple, l’efficacité des actions entreprises par l’industriel sur le confort olfactif des riverains. Elles permettent également d’établir des relations entre les perceptions olfactives des riverains et le fonctionnement du site émetteur, pour rechercher des solutions de réduction des émissions, en intervenant directement sur le procédé d’exploitation.
Parallèlement, les mesures d’odeurs à l’émission associées à des mesures dans le milieu récepteur représentent des sources d’informations indispensables pour mettre en œuvre des modèles mathématiques calculant l’impact olfactif d’une installation, tout en tenant compte des phénomènes complexes de dispersion des odeurs dans l’atmosphère. Ces simulations permettent de répondre aux prescriptions législatives :
en déterminant l’impact olfactif de futures installations ;
en vérifiant la conformité par rapport aux valeurs d’objectifs de qualité de l’air dans l’environnement.
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VERSIONS
Il existe d'autres versions de cet article :
- Version archivée 1 de juil. 2001 par Christian ROGNON, Lionel POURTIER
DOI (DIGITAL OBJECT IDENTIFIER)
Mesurer les odeurs
Pourquoi mesurer les odeurs ?
Sources bibliographiques
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