2. Métabolomique : techniques et méthodologies
2.1 Méthodes analytiques : choix et présentation des technologies
La diversité des propriétés physico-chimiques, structurales, la grande gamme dynamique de concentrations et un nombre encore inconnu de molécules des constituants individuels du métabolome et du lipidome requièrent l’utilisation de techniques analytiques diverses et variées. Souvent, seule la combinaison de différentes approches analytiques permet d’obtenir une couverture satisfaisante au regard de la question posée.
La spectroscopie RMN et la spectrométrie de masse sont les deux techniques de choix utilisées en métabolomique pour identifier et quantifier des métabolites. Dès la fin des années 1960, la RMN a commencé à émerger dans le cadre d’application...
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Métabolomique : techniques et méthodologies
Application de la métabolomique en nutrition humaine
Sources bibliographiques
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