8. Conclusion
Grâce à l'utilisation d'un système performant d'expression hétérologue chez la levure S. cerevisiae , nous avons pu augmenter la capacité de stockage en lipides en jouant sur le corps lipidique. Le corps lipidique est l'organite de mise en réserve des lipides cellulaires. Ces lipides neutres, esters de stérols et triglycérides, sont des molécules clés pour la chimie verte. Nos connaissances sur le corps lipidique de graines nous ont amené à nous intéresser aux protéines structurant cet organite, les oléosines . Ces protéines, qui stabilisent et dirigent la mise en réserve des lipides dans les graines, semblaient être de bons candidats pour effectuer un travail de génie génétique chez la levure. En effet, l'expression chez S. cerevisiae d'une de ces protéines, la...
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