1. Présentation générale
La cellule est l’unité structurale et fonctionnelle des êtres vivants (animaux, végétaux, champignons, bactéries). Chaque cellule est douée d’une certaine autonomie et est dotée à cette fin d’un pouvoir de synthèse et de reproduction. Elle présente une unité architecturale caractérisée par un ensemble ordonné de macromolécules réparties en deux compartiments, le noyau et le cytoplasme ; le tout est séparé du milieu extérieur par la membrane plasmique qui peut être recouverte d’une paroi (cas des végétaux et bactéries).
D’un point de vue fonctionnel, les principaux organites intracytoplasmiques assurent le métabolisme cellulaire. Les mitochondries sont le siège du métabolisme énergétique et oxydatif dont les principaux...
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Présentation générale
Produits animaux bruts
Références bibliographiques
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