4. Mécanismes du démoussage et de l’antimoussage
Lorsque l’on ajoute un antimousse à une formulation, celui-ci commence par former une émulsion de gouttelettes qui agissent sur les films liquides individuels et détruisent les mousses. Deux mécanismes interviennent pour expliquer cette destruction : la gouttelette d’huile s’étale à l’interface air/liquide et provoque un amincissement du film par entraînement du fluide sous-jacent ou alors l’amincissement du film est piloté par le démouillage de la gouttelette hydrophobe d’antimousse ( pincement ou pontage du film ).
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Mécanismes du démoussage et de l’antimoussage
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