Aperçu de la réglementation
Contact alimentaire : évaluation de conformité - Partie 1

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AF6930 V1 Article de référence

Aperçu de la réglementation
Contact alimentaire : évaluation de conformité - Partie 1

Auteur(s) : Olivier VITRAC, Catherine JOLY

Date de publication : 10 juillet 2008 | Read in english

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2. Aperçu de la réglementation

Dans les années 1970, la découverte fortuite de plastifiants dans le sang conservé dans des poches de perfusion sanguine puis dans le milieu de culture de boîtes de pétri a conduit les autorités publiques, européennes et nord-américaines à réglementer très fortement l'usage des additifs et monomères  [22] . La prévalence des matériaux plastiques au contact des aliments (environ 70 %) augmente aujourd'hui le besoin de la maîtrise de la nature et de la quantité de substances en provenance de l'emballage ingérées par le consommateur. La diversification des matériaux (multicouches, composites, emballages actifs ou intelligents), des traitements (traitements d'aseptisation, modifications chimiques, dépôts plasma...) et usages (par exemple, emballages recyclés) sont en outre à l'origine d'une diversification...

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