Émergence des nouveaux acteurs de la demande sociale
Agronomie : des sciences du vivant à l'ingéniorat participatif

Au moins en ce qui concerne les pays industrialisés, on peut estimer que l'attente sociale actuelle à l'égard de l'agriculture procède de la conjonction de plusieurs courants animés de motivations diverses. Ils sont pour la plupart externes au milieu agricole comme les mouvements écologistes et environnementalistes, les milieux de la santé, les organisations de solidarité internationales, les administrations responsables de l'eau, les collectivités locales, les économistes néolibéraux, les consommateurs, les habitants d'un territoire, mais aussi internes comme les syndicats revendiquant une identité paysanne.