4. Discussion
Du fait de l'urgence et de l'absence de méthode officielle, les laboratoires concernés par l'analyse de la morpholine dans les fruits ont développé des méthodes plus ou moins élaborées. Certains ont analysé la morpholine sur la peau par sonication des ananas entiers dans un bain d'acétonitrile , mais des difficultés apparaissaient dès l'analyse de la pulpe avec des limites de quantification décuplées et une grande hétérogénéité des résultats par ajouts dosés et d'autres par analyse directe par LC-MS/MS.
Le Laboratoire de référence communautaire (EURL) pour les monométhodes a développé une méthode de dosage de la morpholine basée sur l'analyse des résidus de pesticides hautement polaires
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