2. Applications des cyclodextrines
Onéreuses au départ, les CDs furent longtemps considérées comme des curiosités de laboratoire. Deux facteurs ont longtemps empêché leur développement industriel : d’une part le coût élevé de leur production et, d’autre part, des études toxicologiques incomplètes . Depuis les années 1980, leur production à l’échelle industrielle (qui a permis d’abaisser considérablement les prix), l’amélioration des connaissances toxicologiques ainsi que les progrès réalisés sur la compréhension du phénomène...
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Applications des cyclodextrines
Conclusion et perspectives
Sources bibliographiques
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