4. Emballages actifs pour l’élimination de l’oxygène, de l’éthylène et l’adsorption d’humidité
Certains additifs , tels que le bisphénol A, les polybromodiphényléthers, les phtalates ou les substances perfluoroalkylées (PFAS), qui sont utilisés depuis longtemps dans l'industrie alimentaire comme barrières de pénétration de l'humidité et de l'huile, sont classés comme cancérigènes ou perturbateurs endocriniens.
Les emballages actifs contribuent largement à diminuer la détérioration des aliments, le gaspillage alimentaire, les rappels de produits et les intoxications alimentaires
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Emballages actifs pour l’élimination de l’oxygène, de l’éthylène et l’adsorption d’humidité
Application de nanoparticules d’oxydes métalliques pour les emballages intelligents
Sources bibliographiques
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