1. De l'échantillonnage à la production industrielle des EPS
1.1 Échantillonnage en milieu marin
Chez les bactéries, les polysaccharides sont présents au niveau de la paroi cellulaire, constituant essentiel des lipopolysaccharides (LPS), à l'extérieur de la cellule liés à cette même cellule ( polysaccharide capsulaire ), soit encore relargués dans le milieu de culture sous forme d' exopolysaccharides (EPS) (figure 1 ).
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De l'échantillonnage à la production industrielle des EPS
Production d'exopolysaccharides
Sources bibliographiques
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