6. Méthodes normalisées NF, EN ou ISO
Divers organismes de normalisation ont vocation à sélectionner puis proposer à la normalisation, c’est-à-dire à l’écriture sous un format standardisé, des protocoles d’analyse qui ont reçu le concensus d’experts ou de spécialistes du domaine. Pour les mycotoxines, l’Afnor (Association française de normalisation, secteur agroalimentaire), le CEN (Comité européen de normalisation) et l’ISO (International standard organisation ) ont procédé à la normalisation de plusieurs méthodes d’analyse. Suite à un accord de reconnaissance mutuelle au niveau européen, les normes publiées par le CEN (normes EN) doivent être reprises par chaque État membre de l’Union européenne et toute norme nationale existant dans le même champ d’analyse cède le pas devant une norme EN publiée. Les normes ISO bénéficient d’une reconnaissance internationale mais leur aboutissement est nécessairement plus long (consultation...
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Méthodes normalisées NF, EN ou ISO
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