7. Glossaire
Surfactant
Terme anglais qui désigne un tensioactif ou agent de surface permettant de modifier la tension superficielle entre deux surfaces pour rendre miscibles deux phases par exemple.
Lyophilique ; lyophilic
Élément chimique qui peut favoriser la lyophilisation au sein d’une solution.
Lyophobique ; lyophobic
Élément chimique qui est défavorable au phénomène de lyophilisation au sein d’une solution.
Lyophilisation ; freeze-drying
Phénomène de dessication (enlèvement de l’eau) d’un produit préalablement surgelé, par sublimation (passage direct d’un corps de l’état solide à l’état gazeux).
Tétradécane ; tetradecane
Alcane linéaire de formule C14H30 .
Hexadécane ; hexadecane
Alcane hydrocarboné (aussi appelé cétane) de formule...
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