1. Industries alimentaires et automatique
Les industries de transformation n’ont pas constitué la première vague d’industrialisation et d’automatisation associées. Ce n’est que tard (à partir des années 1980) que ces secteurs industriels ont introduit l’automatique. Pour les industries manufacturières, cette introduction date d’à peu près un siècle. Les industries alimentaires présentent, dans ce contexte, la particularité d’être tout à la fois des industries de transformation d’une matière, essentiellement d’origine agricole, et des industries manufacturières, car nombre d’aliments sont des objets manufacturés. Le conditionnement est une étape clé et le traitement d’objets, peu transformés parfois, est une étape essentielle (tri, assemblage, découpe, etc.). Parler dans ce contexte d’automatique doit relever d’une approche prudente, en ce sens que l’on ne parle pas nécessairement toujours de la même chose sous un seul vocable. Par...
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Industries alimentaires et automatique
Classification des problèmes d’automatique selon les besoins du procédé
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