3. Perspectives et émergence de nouveaux pathogènes
3.1 Perspectives pour les IAA
Les perspectives pour les IAA en lien avec la sécurité des aliments existent. Cet article présente quelques exemples significatifs.
L’encrassement est un problème récurrent pour plusieurs industries. Ainsi, l’industrie alimentaire est confrontée à de l’encrassement, lors du traitement thermique du lait ou des procédés de filtration du lait . Cet...
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Perspectives et émergence de nouveaux pathogènes
Conclusion
Sources bibliographiques
- (1) - VILLENA (I.) - Parasites et aliments, surveillance et moyens de maîtrise en France. - Revue Francophone des Laboratoires, 2023(550), pp. 53‑65 (2023). https://doi.org/10.1016/S1773-035X(23)00055-2 ...
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