2. Enzymes intéressantes pour l’industrie papetière
Les enzymes sont des protéines présentant une activité métabolique. Les enzymes utilisées dans les biotraitements du bois sont naturellement produites et sécrétées par les micro-organismes se développant sur le bois tels les champignons ou des bactéries cités dans le paragraphe précédent (§ 1
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Enzymes intéressantes pour l’industrie papetière
Applications des biotechnologies aux procédés papetiers
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