1. Définitions et précisions sur l'application de l'anaérobiose en assainissement
La
méthanogénèse
est un processus biologique naturel qui permet de transformer par voie anaérobie, c'est-à-dire en milieu privé d'oxygène, un substrat complexe pouvant être composé de molécules organiques « lourdes », souvent insolubles, en méthane (biogaz). L'illustration la plus spectaculaire de ce phénomène réside dans la formation des nappes pétrolifères à partir de dépôts de végétaux avec comme étape ultime les gisements de gaz naturel.
En remarque préalable, il convient de distinguer la
méthanisation des solides
en suspension dans l'eau (méthanisation des boues des stations d'épuration urbaines ou industrielles), plus avantageusement dénommée « digestion des boues », de la
méthanisation des liquides
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