4. Effet de la formulation sur les propriétés des mousses
4.1 État de l'art. Efficacité et effectivité
On a vu dans les sections précédentes que les phénomènes stabilisateurs des mousses sont liés à la présence du surfactif . On pourrait donc penser que le travail du formulateur consisterait simplement à sélectionner le ou les bons ingrédients et qu'il n'y a pas de difficulté majeure, ni de raison d'être de recette confidentielle jalousement gardée. La réalité est tout autre, même cent ans après les travaux réalisés par Laplace, Plateau, Gibbs, Rayleigh, Van der Waals et de nombreux autres scientifiques moins connus, sur la capillarité et les films de savons.
En fait, l'état des connaissances actuelles indique qu'il est extrêmement difficile, voire impossible, de savoir exactement...
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Effet de la formulation sur les propriétés des mousses
Rhéologie des mousses
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