Classification des évaporateurs
Évaporation

Lorsqu’une solution aqueuse est exposée à l’air, elle tend à se vaporiser jusqu’à saturer l’air ambiant en eau. C’est le principe appliqué pour l’évaporation naturelle, dite évaporation solaire , telle qu’on la trouve toujours mise en pratique dans les marais salants. Ceux‐ci sont simplement constitués de cuvettes de terre imperméable, remplies d’eau de mer qui s’évapore naturellement. L’évaporation est d’autant plus importante que l’air est suffisamment renouvelé pour rester loin de la saturation en eau. L’évaporation est proportionnelle à la surface. On a essayé d’augmenter artificiellement cette surface de contact de la solution avec l’air par des tours à garnissage. Celles‐ci ne sont plus guère utilisées que pour...