2. Fermentation discontinue des micro-organismes, dite de type batch
2.1 Croissance
Lorsqu’un inoculum (*) bactérien est placé dans une enceinte (aérée ou non, selon le type de la bactérie) contenant un milieu nutritif non renouvelé , la courbe donnant la quantité de biomasse bactérienne (*) X en fonction du temps a l’allure donnée sur la figure 1 .
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Fermentation discontinue des micro-organismes, dite de type batch
Fermentation continue des micro-organismes
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