2. Évaluateurs
Les évaluateurs sont d'une importance capitale en GC/O. Véritables détecteurs de l'instrument, ils doivent être fiables, robustes, répétables et reproductibles. Leurs choix, entraînement et évaluation doivent suivre un certain nombre de bonnes pratiques. Pour cela, il est courant de suivre les recommandations données pour l'analyse sensorielle, comme les normes ISO ou AFNOR Couplage chromatographie en phase gazeuse/olfactométrie (GC/O) et applications
[23]. Les évaluateurs doivent être placés dans de bonnes conditions d'évaluation. Ainsi, une salle close, isolée des perturbations sonores et olfactives doit être utilisée. Elle doit...
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