Coffee industry
Coffee : From cherry to cup

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Coffee : From cherry to cup

Author : Michel BAREL

Publication date: November 10, 2020 | Lire en français

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1. Coffee industry

In 2018, the 14 Mha cultivated for coffee produced 10.3 Mt of dry green coffee. Much of this comes from Brazil, which alone accounts for 37% of world production, but is a major consumer, using 50% of its production for its own use, more than 1.9 Mt. Next come Viet Nam (1.8 Mt), then Colombia (831,000 t) (figure 1 ) .

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