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Liquide : définition et propriétés

Qualifie un état de la matière qui est fluide et dans lequel les molécules sont faiblemement liées entre elles, ce qui explique que cette matière est aisément déformable. Le liquide n'a pas de forme propre et, par conséquent, il prend la forme du récipient qui le contient et sa surface est plane et horizontale au repos, sous l'action de la gravité. Le liquide a un volume propre qui ne dépend que de sa température, par effet de dilatation thermique, qui est généralement peu élevée. Les liquides nécessitent des pressions très élevées pour les comprimer. L'état liquide possède une énergie moindre que la même substance à l'état gazeux et il est caractérisé par sa viscosité.
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Réf : A1195

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