Amidons natifs et amidons modifiés alimentaires
Réf : F4690
avec l’amylographe Brabender : les températures de gonflement (température à laquelle l’appareil est capable... ...) et des données de viscosité. Des appareils comme l’amylographe Brabender et le Rapid Visco Analysis ou RVA...
10 sept. 2005