# Concentration-du-jus-sucre

'obtenir, environ 200 à 300 L · T –1 de « jus de diffusion » dont la concentration en sucres peut avoisiner 60... de plus de 60 % de sucre (gel des confitures, mais aussi situation des [...]

ou mélasse. Ce jus sucré (50 % de saccharose) est visqueux et quasiment noir. Ce coproduit de la sucrerie... sucre... sucre de betterave/canne et les édulcorants, quelques-uns naturels et une majorité [...]

Le procédé de concentration gravimétrique est largement employé en minéralurgie. Cet article... qui ne sont indépendants et auxquels il sera utile de se reporter : - Concentration par gravité. Principes...  ; - [...]

Derrière les promesses de progrès pour le bien commun, l’industrie numérique a une incidence néfaste sur l’environnement, les inégalités et la démocratie. Autrice...

Pour détecter les défauts des wafers, l'entreprise espagnole Wooptix a développé un capteur d'imagerie par phase de front d'onde (WFPI) issu de l'astronomie....

La crise au Moyen-Orient bouleverse l’équilibre de la filière plastique en France. Dans l’Ain, les industriels de la plasturgie doivent composer avec une hausse...

Dans un rapport d’expertise publié le 25 mars, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) donne des leviers d’action prioritaires permettant de lutter...

Alors que l’Ademe vient de publier les résultats agrégés de tous ses plans de transition sectoriels, Techniques de l’ingénieur achève sa série avec celui de...

Le 25 mars 2026, l’Anses a publié un rapport alertant sur la surexposition des Français au cadmium, un métal toxique et cancérigène particulièrement présent...

L’intelligence artificielle s’impose comme l’un des champs technologiques les plus stratégiques du XXIe siècle. Derrière les innovations, une lutte d’influence...

Fondée en 2014 à partir de travaux de thèse au laboratoire PROMES-CNRS, Eco-Tech Ceram développe des solutions de stockage de chaleur haute température à base...