# Conservation des grains

voie de transformation en France. En effet, la production de confitures et d'autres conserves de fruits... en jus. La transformation et de la conservation des fruits, au niveau de leur perte de structure initiale... , la production de [...]

Conservateurs... La conservation des produits cosmétiques contre l'oxydation est une nécessité. La présence d... de conservateurs antioxydants et la maîtrise des paramètres de stockage ou de conditionnement . Cela [...]

joint de grains... Contrairement aux joints de grains parfaits, les joints de grains réels contiennent généralement... consacré au joint de grains réel : il fait suite à l’article  [M 4 011] auquel le [...]

Voici les infos à retenir de ce mardi 16 décembre : une sélection express de ce qui fait l’actualité alimentaire à l'approche des fêtes de Noël.

Les tourteaux de colza et de tournesol sont des produits riches en protéines obtenus lors de l'extraction de l'huile. Jusqu'à présent, ils sont valorisés sans...

Issue d'un laboratoire du CNRS, la start-up FunCell a mis au point un additif capable de rendre le papier jusqu'à deux fois plus performant. Il peut aussi servir...

À Grenoble, la start-up MagREEsource va inaugurer en septembre un pilote industriel capable de recycler les aimants usagés à base de terres rares et en fabriquer...

Le Consumer Electronics Show, la grand-messe de la techno ferme ses portes demain, 11 janvier. Pendant trois jours, Las Vegas a été la vitrine du futur plus...

Les usages de l’eau pour l'activité agricole sont souvent montrés du doigt, alors que la France traverse de plus en plus régulièrement des périodes de sécheresse...

Les cellules des plantes sont toutes entourées d'une paroi rigide dont l'une des fonctions est de résister à la pression très importante à l'intérieur. Des scientifiques...

Le contexte difficile de dérèglement climatique, auquel s’ajoutent les conséquences de la pandémie de Covid et la guerre en Ukraine, génère actuellement une...