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Dessalage : définition et propriétés

Opération qui permet d'éliminer une grande partie du sel contenu dans un produit ayant été fortement salé, afin de lui permettre une conservation durable et autonome, sans recours à une réfrigération. La morue salée subit plusieurs lavages avant sa mise en fabrication ou bien sa consommation.

Déssalage dans actualités

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Déssalage dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2016
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  • Réf : BE8520

Pétrole

Le pétrole couvre actuellement 32,2 % des besoins en énergie de la planète et la production mondiale de pétrole brut en 2013 s'est établie à 4030 millions de tonnes. Il satisfait 98 % des besoins en énergie des transports. Le pétrole est un mélange d'hydrocarbures issu de la transformation de la matière organique. Lorsqu'un gisement de pétrole est découvert, il faut déterminer les volum...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 1997
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  • Réf : P1825

Séparations électrochimiques

de cendres, etc., avant l’analyse. Un tel dessalage (ou dessalement ) est réalisé : pour purifier... concomitante à ce dessalage. Cette électroélution avec un appareil à quatre membranes (figure 6 ) est utilisée... des diamètres des canalicules des membranes ioniques, ce dessalage est réalisé en maintenant les macromolécules...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2003
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  • Réf : P3360

Radioanalyse

les iodures 125 I n’ayant pas réagi (dessalage) ; le mélange réactionnel obtenu sera ensuite purifié de façon... retardée (tableau 6 ). Applications : dessalage : élimination des iodures ; purification...

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