Glossaire

# Dessalage : définition et propriétés

Opération qui permet d'éliminer une grande partie du sel contenu dans un produit ayant été fortement salé, afin de lui permettre une conservation durable et autonome, sans recours à une réfrigération. La morue salée subit plusieurs lavages avant sa mise en fabrication ou bien sa consommation.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Déssalage

Chromatographie en phase liquide bidimensionnelle (2D-LC)
Réf : P1457

D comme une étape de séparation supplémentaire mais plutôt comme une étape de dessalage avant un couplage... d’étape de dessalage pour des très grosses protéines. Le mode HILIC peut être utilisé en 2 D d...  ; à l’utilisation d’une [...]

10 août 2020

Séparations électrochimiques
Réf : P1825

de cendres, etc., avant l’analyse. Un tel dessalage (ou dessalement ) est réalisé : pour purifier... concomitante à ce dessalage. Cette électroélution avec un appareil à quatre membranes (figure 6 ) est utilisée... des diamètres [...]

10 mars 1997

Radioanalyse
Réf : P3360

les iodures 125 I n’ayant pas réagi (dessalage) ; le mélange réactionnel obtenu sera ensuite purifié de façon... retardée (tableau 6 ). Applications : dessalage : élimination des iodures ; purification...

10 juin 2003

Dans l'actualité

Actualité à propos de : Déssalage

Article d'actualité News Environnement : juin 2012
5 Juillet 2012
News Environnement : juin 2012

Les événements qui ont marqué l'actualité du secteur Environnement / Energie en juin 2012. Au programme : une serre où les plantes sont sous l'oeil de caméras,...

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