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Ensilage : définition et propriétés

Fourrage vert ou plants de maïs, broyés, transformés et stabilisés par une fermentation lactique, destinés à l'alimentation animale. Après broyage plus ou moins important, le fourrage vert est conservé à l'abri de l'air (généralement sous film plastique), pour que la fermentation lactique démarre. Il s'ensuit une consommation de glucides et une production d'acide lactique qui provoque une baisse du pH de l'aliment du bétail.

Ensilage dans l'actualité

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Ensilage dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2002
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  • Réf : F6307

Procédés de transformation fromagère (partie 3)

est exempte de produits d’ensilage. Il ne subit aucun chauffage (lait entier, cru).Le fromage possède... nourries sans ensilage. Le lait doit être emprésuré 36 h au maximum après la dernière traite...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 avr. 2012
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  • Réf : G2410

L’industrialisation d’une filière, la fabrication d’un métier : cas de la valorisation des pneus usagés en France

civil, l'utilisation pour ensilage par des agriculteurs ; un système d’agrément préfectoral... ou encore à des agriculteurs pour ensilage. L'élimination des stocks constitués avant la date d'application du décret... une voie telle que l'ensilage dans les exploitations agricoles. Depuis plusieurs années les programmes... sous sa responsabilité vers l’ensilage en agriculture, considérant que les pneus usagés peuvent et doivent être valorisés...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 juil. 2013
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  • Réf : SE6002

Risques industriels liés aux silos : incendie et explosion

utilisées. Elles sont présentées dans le tableau  1 . La manutention des grains pour l'ensilage... (deux accidents), l'ensilage de produits chauds, une panne de ventilation sont des facteurs favorisants... , nettoyage, aspiration, ensilage…), mais aussi les travaux d'aménagement, d'agrandissement, de transformation...

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