Glossaire

# Ensilage : définition et propriétés

Fourrage vert ou plants de maïs, broyés, transformés et stabilisés par une fermentation lactique, destinés à l'alimentation animale. Après broyage plus ou moins important, le fourrage vert est conservé à l'abri de l'air (généralement sous film plastique), pour que la fermentation lactique démarre. Il s'ensuit une consommation de glucides et une production d'acide lactique qui provoque une baisse du pH de l'aliment du bétail.
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Articles de références et fiches pratiques à propos de : Ensilage

Procédés de transformation fromagère (partie 3)
Réf : F6307

est exempte de produits d’ensilage. Il ne subit aucun chauffage (lait entier, cru).Le fromage possède... nourries sans ensilage. Le lait doit être emprésuré 36 h au maximum après la dernière traite...

10 mars 2002

Risques industriels liés aux silos : incendie et explosion
Réf : SE6002

utilisées. Elles sont présentées dans le tableau  1 . La manutention des grains pour l'ensilage... (deux accidents), l'ensilage de produits chauds, une panne de ventilation sont des facteurs favorisants... , nettoyage, aspiration, [...]

10 juil. 2013

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