Risques industriels liés aux silos : incendie et explosion : Dossier complet | Techniques de l’Ingénieur

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Article de référence | Réf : SE6002 v1

Risques industriels liés aux silos : incendie et explosion

Auteur(s) : Florent VARIN

Date de publication : 10 juil. 2013

Relu et validé le 01 mars 2015

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RÉSUMÉ

L'activité de stockage de produits agroalimentaires peut conduire à des accidents industriels graves. Les poussières combustibles des produits agroalimentaires sont à l'origine des risques d'incendie ou d'explosion. Les règles générales pour réduire à la source ces risques visent à prévenir la formation d'une atmosphère explosible, supprimer les sources d'inflammation, éviter ou limiter la propagation d'une explosion. Elles permettent aussi de limiter les effets et les conséquences d'une éventuelle explosion en définissant différents périmètres de sécurité. Ces dispositions sont reprises dans différentes textes ou référentiels normatif.

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ABSTRACT

Industrial risks linked to silos - Fire and explosion

The storage of food products can lead to serious industrial accidents. Combustible dusts from food products can generate fire or explosion risks. The aim of these general rules in order to reduce these risks at the source is to prevent the formation of an explosive atmosphere, eliminate ignition sources, prevent or limit the spread of an explosion. They also allow for the limitation of the effects and consequences of a possible explosion by defining various security perimeters. These provisions are reflected in different standards or normative documents.

Auteur(s)

Florent VARIN : Directeur opérationnel - Services Coop de France, Paris, France

INTRODUCTION

L'activité de stockage de céréales, comme toute activité, présente des risques. Malgré les mesures prises pour les réduire à la source et les moyens de prévention et de protection mis en œuvre, des incidents ou des accidents peuvent affecter ces installations. Les principaux risques industriels sont les incendies et les explosions de poussières. Les feux peuvent être produits par la combustion des produits stockés, et les explosions peuvent être générées par des nuages de poussières enflammés par une source d"énergie provenant des équipements mécaniques. Deux accidents en France, en 1982 (Metz, 12 morts) et 1997 (Blaye, 11 morts), ont démontré la gravité potentielle des explosions de poussières dans des espaces confinés tels que les silos. Ces deux accidents ont conduit à l'élaboration de réglementations spécifiques en 1983, en 1998, en 2004, puis à nouveau en 2007.

Après avoir rappelé les principes du stockage de céréales, cet article présentera l'accidentologie liée à ces installations. L'origine et les conséquences des différents événements ayant été recensés sur les quinze dernières années seront étudiées. Les risques liés aux produits, à savoir l'auto-inflammation des poussières, l'incendie et l'explosion, seront ensuite expliqués en y associant les paramètres de sécurité de référence. La phénoménologie associée à ces différents accidents permettra ensuite de détailler les principes de prévention et de protection mis en œuvre sur les équipements et les installations, ainsi que les textes réglementaires ou normatifs encadrant cette activité.

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MOTS-CLÉS

KEYWORDS

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BIBLIOGRAPHIE

(1) - Connaitre et faire face aux risques des organismes stockeurs de la filière agricole. - COOP de France, Métiers du Grain (2010).
(2) - Guide de conception des silos. - COOP de France, Métiers du Grain (2012).
(3) - Connaitre et faire face aux risques professionnels des organismes stockeurs. - COOP de France, Métiers du Grain (2012).
(4) - Guide de l'état de l'art sur les silos pour l'application de l'arrêté ministériel relatif aux risques présentés par les silos et les installations de stockage de céréales, de grains, de produits alimentaires ou de tout autre produit organique dégageant des poussières inflammables. - MATE (2008).
(5) - PERRETTE (L.) - Étude de la réglementation étrangère s'appliquant aux silos de stockage de céréales. - INERIS (2000).
(6)...

DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES

Réglementation ATEX – Évaluation analytique des risques
Réglementation ATEX – Appareils et systèmes de protection
Installations classées pour la protection de l'environnement (ICPE) – Nomenclature

ANNEXES

1 Sites Internet
2 Normes et standards
3 Réglementation
1. 3.1 Organismes – Fédérations – Associations (liste non exhaustive)

1 Sites Internet

Guide silo COOP de France http://www.guide-silo.com

Base de données ARIA (BARPI) http://www.aria.developpement-durable.gouv.fr

HAUT DE PAGE

2 Normes et standards

NFPA 61 - 1999 - Standard for the prevention of fires and dust explosions in Agricultural and food products facilities - -

NFPA 68 - 2007 - Standard on Explosion Protection by Deflagration Venting - -

VDI 2263 - 2011 - Staubbrände und Staubexplosionen –Gefahren – Beurteilung – Schutzmaßnahmen – Brand- und Explosionsschutz an Sprühtrocknungsanlagen – Beispiele – Dust fires and dust explosions – Hazards – assessment – protective measures – Dust fires and explosion protection in spraying and drying integrated equipment – Examples - -

VDI 3673 - 2002 - Druckentlastung von Staubexplosionen – Pressure venting of dust explosions - -

EN 14491 - 2012 - Systèmes de protection par évent contre les explosions de poussières - -

HAUT DE PAGE

3 Réglementation

Arrêté du 26 novembre 2012 relatif aux prescriptions générales applicables...

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Sommaire
Sommaire détaillé

INTRODUCTION

1 - EN QUOI CONSISTE L'ACTIVITÉ DE STOCKAGE

2 - ACCIDENTOLOGIE

2.1 - Quelques accidents majeurs
2.2 - Analyse du retour d'expérience

3 - RISQUES LIÉS AUX PRODUITS

3.1 - Auto-inflammation de produits stockés en vrac
3.2 - Incendie
3.3 - Explosion
3.4 - Caractéristiques de sécurité des produits agroalimentaires

4 - DÉMARCHE DE PRÉVENTION DES RISQUES INDUSTRIELS DANS LES STOCKAGES DE PRODUITS AGROALIMENTAIRES

4.1 - Principes de prévention et de protection
4.2 - Mesures générales de réduction du risque d'explosion et d'incendie
4.3 - Mesures de réduction du risque d'explosion spécifiques aux équipements de manutention
4.4 - Systèmes de management de la sécurité

5 - RÉGLEMENTATION APPLICABLE AUX ACTIVITÉS DE STOCKAGE DE PRODUITS AGROALIMENTAIRES

5.1 - Réglementation des ICPE
5.2 - Évaluation des risques professionnels (document unique)
5.3 - Réglementation ATEX
5.4 - Réglementations étrangères

6 - CONCLUSION

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