# Formulation courant vorticite

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pour la formulation de produits alimentaires. La capacité au gonflement des grains d'amidon au cours de l'empesage... L’usage des polymères en agroalimentaire offre au formulateur de produits de multiples... de la [...]

les produits avec les sens de l’Homme. Depuis lors, la formulation dans de nombreux secteurs (agroalimentaires... sensorielle et leur aide inestimable dans la démarche de formulation. Il a pour objet de proposer une approche... 'intégrer [...]