# Fromage analogue

  Le fromage fondu est un produit obtenu par la fonte et l’émulsification, à l’aide de la chaleur, de fromage ou d’un mélange de fromages affinés ou non, additionné d’autres produits laitiers, tels des beurres et poudres de protéines laitières. Compte tenu de la [...]

fromage analogue... 'imitation , ou fromages analogues (§  3 ). En Europe, leur utilisation proscrit l'appellation « fromage fondu... compétitifs a facilité le développement des [...]

ou à des soupes, ou encore incorporé à des charcuteries. Les analogues de fromage (que nous appellerons... ), de type cafétéria. Cependant, les analogues de fromages, qui ne bénéficient pas sur le plan [...]