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À la une
. Ils ont la particularité de ne nécessiter ni fromages (à la différence des fromages fondus), ni lait frais... des analogues de fromages, mais de couvrir l'ensemble des produits réalisables sans le [...]
10 févr. 2016
La dénomination légale du fromage implique la coagulation de lait frais, puis l’égouttage du gel... frais n’est pas consommé. Pour la fabrication d’un fromage au lait recombiné avec ou sans séparation... [...]
10 sept. 2016
du contexte et reste du ressort de l'exploitant. Fabrication d'un fromage frais au lait pasteurisé (type... faisselle) La fabrication de fromage frais au lait pasteurisé met en œuvre une succession [...]
10 sept. 2012
L’alimentation est l’un des sujets les plus discutés depuis le début du confinement, entretenu par le scénario-catastrophe d’une pénurie alimentaire. Les autorités...
Syndifrais (Syndicat national des fabricants français de produits laitiers frais) regroupe les fabricants, des secteurs privé et coopératif, de yaourts & laits...
