Gel : définition et propriétés

Les pectines sont des glucides contenues dans tous les végétaux, en concentration particulièrement forte dans certains fruits comme la pomme ou les agrume…

Autrefois appelée « chimie douce », la polymérisation  sol-gel a tout d’abord été décrite avec la conversion de l’acide silicique en verre…

Ce sont probablement la densité et la porosité qui caractérisent le mieux les aérogels. La multitude de compositions possibles les rendent présents dans d…

L'aérogel, sommairement décrit comme une fumée figée, est issu d'un mode singulier de synthèse de solide. Il est également le produit d’un mode inusuel de…

L’usage des polymères en agroalimentaire offre au formulateur de produits de multiples possibilités de texture. En effet, la diversité des ingrédients et…

Cet article a pour objectif de présenter les bases théoriques de la polyaddition et de la polycondensation, en particulier la définition de leurs principa…

Les aérogels sont des matériaux mésoporeux qui sont obtenus par séchage hypercritique. Ces matériaux présentent des propriétés physiques uniques (porosité…

RésuméCet article traite des matériaux poreux multifonctionnels récemment mis au point à partir de ressources végétales. Après de brefs rappels sur l'impo…

Les aérogels sont des matériaux très poreux obtenus par procédé sol-gel et séchage hypercritique. De par leur mode de synthèse et leur microstructure pore…

La présence de réactions chimiques à l’intérieur des bétons, entre les ciments et certains granulats, a depuis longtemps été constatée un peu partout à tr…

Polysaccharides naturels obtenus à partir d’algues rouges, les carraghénanes sont des agents épaississants, gélifiants et stabilisants dans les milieux ri…

La grande variété de compositions des aérogels les destine de nos jours à des applications dans de nombreux domaines (isolation thermique, électrochimie,…

Si la mise sur le marché des GHA et SHA a été facilitée par le décret du 13 mars 2020, après le 31 mai 2020, les gels et solutions hydroalcooliques ne pou…

Les systèmes vivants ont la capacité de générer des mouvements moléculaires collectifs qui se transfèrent jusqu'à l'échelle macroscopique, comme un muscle…

Cela peut paraître incroyable, mais jusqu’à présent, le monde scientifique était incapable d’expliquer le phénomène physique derrière l’élasticité d’un ge…

Entre le 6 et le 8 avril 2021, un épisode de gel tardif a particulièrement affecté l’agriculture française. Alors que les premières indemnisations commenc…

Chaque mois, le dessinateur Hubert Blatz croque l'actualité.

Ces dernières années, les feux de forêt ont gagné en fréquence et en ampleur, que ce soit aux États-Unis, en Europe ou encore en Australie. Face aux risqu…

Un nouveau gel polymère pourrait peut-être révolutionner le traitement de l'eau contaminée, agissant à la fois comme un filtre et comme une éponge.

Le 9 octobre dernier, 35 doctorantes et post-doctorantes se sont vu décerner le Prix Jeunes Talents France 2024 L’Oréal-UNESCO Pour les Femmes et la Scien…

Peuplés de poissons aveugles, de créatures bioluminescentes et envahis d’une obscurité pesante, les fonds marins fascinent et terrifient à la fois... Mais…

Des chercheurs du MIT ont développé un process simple et à bas coût qui permet de produire des nanofibres de polyéthylène exceptionnellement rigides, soli…

Par hasard, une étudiante californienne a découvert une méthode révolutionnaire pour allonger la durée de vie des batteries au lithium. La batterie d’un n…

Des scientifiques américains viennent de créer le premier matériau capable de retrouver sa forme initiale en milieu liquide.