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les propriétés de cette substance. En outre, comme on pourra le constater, la gélatine est un produit alimentaire... 'extraction de la gélatine et débats des commissions académiques (XIX e siècle). SUEUR (N.) - La [...]
10 sept. 2025
de l’industrie agroalimentaire. Jadis, la gélatine alimentaire était un produit bas de gamme... chimiques alimentaires, la gélatine est définie comme le produit obtenu à partir d’un milieu acide, [...]
10 sept. 2025
’extraction de la gélatine et débats des commissions académiques. SUEUR (N.) - La gélatine alimentaire de Darcet (1777... pour fabriquer de la gélatine. Cet article ne concernera volontairement que [...]
10 août 2024
Il est la forêt de l’océan. Le phytoplancton, grâce au processus de photosynthèse, permet de séquestrer le dioxyde de carbone (CO2) de l’atmosphère au fond de...
Quels sont les événements qui ont marqué l'actualité du secteur Environnement/Energie ces quinze derniers jours ? Au programme : un dispositif développé en Espagne...
L'entreprise française Polybiom développe des plastiques 100% biosourcés à base de miscanthus. Après un premier pilote, elle compte ouvrir sa première usine...
Toutes les deux semaines, la rédaction vous propose quelques vidéos glanées sur la Toile, présentant un intérêt scientifique certain, en lien – ou non – avec...
LG a présenté un écran capable de reconnaître votre empreinte afin de renforcer l’accès à votre téléphone. Mais la biométrie n'est pas sans failles…
