, résidus de culture ou des industries agro-alimentaires). Leur composition varie fortement d... également une grande variété de sous-produits d’origines végétales générés par l’industrie agro-alimentaire... ) à fort taux de valérate (10-25 %) à partir de résidus d’industries agro-alimentaires et l’utilisation... des industries agro-alimentaires, du fait de leur très grande disponibilité (productions à l’échelle du milliard...
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de l’alimentation dans le budget des ménages (Portugal, Espagne, Grèce) et des performances de l’industrie agro-alimentaire... .), GHERSI, (G.) - Initiation à l’économie agro-alimentaire. ont formalisé, sous le nom de théorie... (R.), TOZANLI (S.) - Structures, performances et stratégies des firmes agro-alimentaires... par l’industrie est très élevée. L’effet prix dans la consommation alimentaire : une influence...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
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