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Jacques boulanger

Jacques boulanger dans l'actualité

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Jacques boulanger dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2002
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  • Réf : F6180

Produits et procédés de panification

Le pain, le blé et le boulanger : c’est une histoire presque aussi vieille que le monde... . En 1217, le boulanger doit obtenir une autorisation royale pour exercer. Quelques années plus tard... sont fabriquées chaque année. Aujourd’hui, un boulanger pétrit en moyenne cinquante quintaux de farine par mois... dans la mie au cours de la cuisson. Le boulanger utilise deux grands types de levure : le premier type...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2001
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  • Réf : M4614

Fontes à graphite sphéroïdal

Jacques JAULT...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2016
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  • Réf : TRP3309

Méthodes formelles : application au domaine ferroviaire

Jean-Louis BOULANGER... to meanings. Sous la direction de BOULANGER (J.-L.) - Mise en œuvre de la méthode B...   Sous la direction de BOULANGER (J.-L.) - Utilisations industrielles des techniques formelles – Interprétation... :2008. Elles introduisent les notions d’exigences  BOULANGER (J.-L.), BADREAU (S.) - Ingénierie...

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