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Jus de fruit concentré

Jus de fruit concentré dans l'actualité

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Jus de fruit concentré dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2007
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  • Réf : F6274

Transformation et conservation des fruits

. Jus de fruits obtenus à partir d'un concentré Le produit obtenu en remettant dans le jus de fruits... subjective et difficilement vérifiable ). Jus de fruits concentré Le produit, obtenu à partir de jus... et les jus de fruit à base de concentré  ). L'addition de sucres et/ou de miel est autorisée... millions de tonnes de fruits. La transformation des fruits sous différentes formes de boissons (jus...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2010
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  • Réf : F6275

Élaboration des jus de pommes et des cidres

et des jus concentrés. Variétés de pommes spécifiques et classification L'INRA a répertorié et identifié... est presque nulle dans le cidre. Par ailleurs, depuis 1987, des jus de pommes concentrés... reste, à l'usage, bien en deçà de cette limite maximale. De plus, ce sont souvent des concentrés de jus... 'obtenir, environ 200 à 300 L · T –1 de « jus de diffusion » dont la concentration en sucres peut avoisiner 60...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2001
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  • Réf : F6280

Jus d’orange concentré : extraction et conservation

de l'endocarpe  ; produit obtenu, à partir de jus de fruits concentré, par : reconstitution... récupérées lors de la concentration du jus de fruits dont il s'agit ou de fruits provenant de la même espèce... . Jus de fruit concentré Produit obtenu à partir du jus de fruit par élimination physique d'une partie... non concentré, non dilué et non fermenté, obtenu par l'expression du fruit frais «  Citrus sinensis  ». Le jus...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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