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# Jus de fruit concentré

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Articles de références et fiches pratiques à propos de : Jus de fruit concentré

Transformation et conservation des fruits
Réf : F6273

au jus de fruits concentré la même quantité d'eau que celle extraite lors de la concentration... à 25 % de fruit, à partir de concentré à 45 ˚Brix (jus [...]

10 déc. 2007

Transformation et conservation des fruits
Réf : F6274

extérieures du fruit. Jus de fruits obtenus à partir d'un concentré Le produit obtenu en remettant... dans le jus de fruits concentré l'eau extraite [...]

10 déc. 2007

Élaboration des jus de pommes et des cidres
Réf : F6275

et des jus concentrés. Variétés de pommes spécifiques et classification L'INRA a répertorié et identifié... est presque nulle dans le cidre. Par ailleurs, depuis 1987, des jus de pommes concentrés... [...]

10 mars 2010

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