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en jus. La transformation et de la conservation des fruits, au niveau de leur perte de structure initiale... est présentée ici. La transformation des fruits sous différentes formes de boissons (jus, nectars, boisson... extrapolées [...]
10 déc. 2007
, exclusivement cultivées pour être transformées, notamment en cidre et en jus de pomme. Ces pommes... et le jus de pomme ne sont pas des aliments indispensables sur le plan de l'apport nutritionnel de base... en plusieurs produits dont [...]
10 mars 2010
°. Néanmoins, l’appellation « vin » est réservée au jus de raisin au niveau de l’Union européenne FLECHET (G... du jus de raisin en partie basse. Le pressage débute par une phase d’égouttage, suivie de [...]
10 déc. 2023
Selon le bilan annuel de l'Efsa, 97,2% des aliments analysés en Europe en 2015 se situent en dessous des limites maximales de résidus définies pour les pesticides....
