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À la une
Devenue boisson préférée des Français, la filière est en plein renouveau avec une production annuelle de 1,4 millions de tonnes de malt et 21 millions d’hectolitres de bière (2022). Les petites structures appelées « micro » se développent. 2 600 brasseries produisent [...]
10 oct. 2023
Le malt, produit semi-fini issu de la germination de l’orge ou du blé, est la matière première... et de plus en plus complexes, pour lesquelles l’approvisionnement en malt est un des facteurs les plus déterminants... pour la qualité de [...]
10 mars 2000
malt... donc à extraire à partir de l’amidon contenu dans le malt d’orge, des sucres fermentescibles. L’amidon contenu... Cette transformation correspond à une hydrolyse enzymatique de l’amidon par les enzymes naturelles du [...]
10 févr. 2020
Le feuilleton dure depuis plus d'un an. Classé « cancérogène probable pour l'homme » par le CIRC, classification jugée « improbable » par l'Efsa, la Commission...
« Les émissions de dioxyde de carbone (CO2) provenant de l'utilisation de combustibles fossiles ont diminué de façon significative (2,5%) dans l'Union européenne...
La Commission européenne (CE) a publié le 21 avril l’acte délégué pour l’application de la taxonomie sur les activités vertes. Cette taxonomie définit les domaines...
A l'occasion du colloque « Plastiques en Méditerranée: au-delà du constat, quelles solutions? », organisé à Monaco les 10 et 11 mars par la Fondation Prince...
En Tunisie, la start-up DrillSERV a développé une solution de suivi de la variation des nappes phréatiques grâce à une application mobile. Son but : prévenir...
Les microplastiques sont partout dans les océans. Mais ils contaminent aussi notre alimentation. Selon une nouvelles étude maltaise, ils seraient notamment présents...
En 2022, la Commission européenne et 74 institutions de 30 pays ont mis en place le SBEP, un partenariat pour une économie bleue durable à l’échelle paneuropéenne....
Depuis 1995, la Conférence des Parties se réunit chaque année pour mettre les 196 Parties d'accord sur des objectifs et mesures nécessaires pour limiter les...
