Mélasse : définition et propriétés

Cette fiche procédé présente  le rhum qui est obtenu soit à partir de jus de canne frais (rhum agricole), soit à partir de mélasse de canne. Sa princ…

La levure de boulangerie peut, à juste titre, être considérée comme un des plus anciens produits issus de la fermentation industrielle. Aujourd’hui encore…

Cet article met tout d’abord l’accent sur l’optimisation énergétique de la sucrerie où l’atelier d’évaporation joue vraiment le rôle de cœur thermique. En…

Dans les marchés de travaux, l’étape très importante et la plus critique, après la rédaction du cahier des charges des clauses techniques, est la période…

Les résines échangeuses d’ions s’utilisent en adoucissement et déminéralisation d’eau, mais aussi dans un grand nombre d’autres applications, souvent en d…

Trouver rapidement une image à travers un système optique et en connaître facilement ses propriétés peut s'avérer une approche efficace avant une étude ap…

La détection automatique de la détresse (chute, malaise, etc.) des personnes âgées à domicile ou en institution (EHPAD, maison de retraite, foyers logemen…

Les outils classiques de gestion et de présentation de l’information tels que les tableurs, les graphiques, voire le texte et l’image, fixe ou animée, res…

L’optique et l’interférométrie atomique ont considérablement fait progresser  le refroidissement d’atomes par laser. Des applications spectaculaires…

L’utilisation de micro-organismes pour extraire des métaux à partir de ressources minérales est désormais une discipline à part entière de la métallurgie…

Avec le développement des objets connectés, l’Internet des objets (IdO) est devenu omniprésent dans le discours sur les techniques de communication. Or, i…

Les retardateurs de flamme sont des additifs essentiels dans la formulation des matériaux polymères. Avec l’application des nouvelles règles environnement…

L’EPR de Flamanville, porte étendard de la filière nucléaire française, a connu bien des problèmes, techniques et économiques, avant d’être raccordé au ré…

Créée il y a seulement trois mois, la startup Mercurio propose de numériser les oeuvres d’art grâce à une machine innovante qui s’adapte aux besoins des m…

Le Magazine d'Actualité de Techniques de l'Ingénieur a le plaisir de vous présenter sa quatorzième revue hebdomadaire ! Découvrez les faits marquants et l…

Jean Frêne est expert en lubrifications et tribologie.

5 équipes ont joué le jeu ce jeudi 12 mars en répondant à un QCM chronométré mêlant rapidité et sens de la recherche, le Défi T.I a mis les étudiants à l’…

Jusqu'au 3 juillet 2011 se tient à la Cité des Sciences et de l’industrie à la Villette une exposition consacrée à l'univers de la Science Fiction (SF) et…

L’ADEME s’intéresse à l’efficacité énergétique des exploitations agricoles. Avec le déploiement de solutions technologiques et grâce au changement de prat…

Séduits par ce nouveau support de stockage, les artistes d’un groupe musical ont choisi de vendre leur CD dans une fiole remplie d’ADN plutôt que sur CD.

En 2016, des scientifiques brésiliens découvraient un nouveau récif : celui de l'Amazone. À peine découvert, il est déjà menacé par les activités d'explor…

Les compléments alimentaires sont porteurs de promesses et leur marché s’accroît en permanence. Ce marché est d’ailleurs si concurrentiel que pour se déma…

Cette semaine, l’innovation s’invite dans tous les secteurs : des matériaux intelligents aux carburants alternatifs, en passant par la cybersécurité et la…

Vous pensiez que toutes les propriétés du nickel étaient connues depuis longtemps ? En mêlant science des matériaux, big data et recherche fondamentale, u…